① 执行并追踪餐厅营运系统的执行及对员工的培训并评估执行的结果;及时发现、辅导并监督餐厅存在的问题,确定改善方法及追踪进度;
② 辅导餐厅分析优弱势,协助制订餐厅的短期、中期、长期目标,并追踪执行;
③ 协助完成所分管餐厅的各项经营、管理指标;
④ 营业时间进行现场督导、指挥前场各部门的操作标准以确保餐厅正常运转,及时发现服务过程中出现的问题,餐后给予沟通指导;
督导、管理和实施对餐厅前场员工的培训,确保员工有良好的服务技能和工作态度
应聘要求
① 2年以上餐饮行业工作经验,有餐饮管理工作经历者优先;品牌连锁企业或一定规模餐饮企业担任过前厅主管、经理、店长职务;
② 熟悉店面运营工作,能适应长期出差;
③ 具有新店筹备工作经验者优先;
④ 具备较强的市场分析、营销能力和良好的人际沟通、协调能力,分析和解决问题的能力;
⑤ 有较强的事业心,具备一定的领导能力。