1、接受大堂副理垂直领导,自觉遵守各项管理制度,熟练掌握店内餐位、房间分布情况,负责打扫大堂区域卫生。
2、热情主动地迎送宾客,将客人引领到预定的餐位或适当的餐位,帮助拉椅让座,通知值台服务员,并与服务员交接客人单位、喜好及其它注意事项。
3、使用规范的礼貌用语,留意常客姓名和职务。
4、在客满时向客人礼貌地解释并建议客人等候或主动联系就近酒店安排客人就餐。
5、婉言谢绝非用餐客人进入参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐。
6、解答客人提出的有关饮食、设施等方面的问题,收集客人意见及投诉及时向主管汇报。
7、随时掌握上座率、客人进店、离店情况,必要时协助服务员值台。
8、完成领导交办的其他临时性工作。